Michelinova potraga za najprepoznatljivijim svjetskim kulinarskim destinacijama za nagrade dovela je svoje anonimne i stroge inspektore prije nekoliko godina u Sloveniju.
Već u prvoj godini ocjenjivanja nekoliko je slovenskih restorana prepoznato kao vrijedni posjeta - među njima i Dvorac Otočec koji se mogao pohvaliti posebnim nagradama i predstavljanjem u poznatom crvenom vodiču.
Michelinov vodič
Michelinov vodič
Svježe namirnice i domaći specijaliteti od kojih otočki majstori pomno pripremaju dobra jela, te atraktivan raspored restorana uvjeravaju.
Zbog svoje predanosti prirodnom, lokalnom, svježem i ukusnom, restoran otočkog kaštela preporuča i najnoviji Michelinov vodič.
Kulinarska ponuda dvorca prilagođava se lokalnom okruženju i posebnostima godišnjih doba, a ne obrnuto.
Što znači zaraditi Michelinovu nagradu?
Što znači zaraditi Michelinovu nagradu?
Michelinove nagrade, a posebno zvjezdice, vrhunska su kulinarska nagrada, ali one znače ugled, priznanje ali i veliku gastronomsku odgovornost - čuvati, njegovati i nadograđivati ponudu, kvalitetu, ambijent i atmosferu.
Na Otočcu ćemo učiniti sve da to ispunimo na svim područjima.
Ambijent koji očarava
Restoran otočkog kaštela karakterizira karakterističan ugođaj u kamenu, masivnom drvu i kovanom željezu koji zrači posebnim ugođajem u svakoj od prostorija – kako u središnjem restoranu, Lovačkoj sobi s kaminom i kavanom, tako i na terasi unutar zidina dvorca.
Dvorski vrt postaje sve ljepši i bogatiji
Već 2020. godine zahtjevne Michelinove ocjenjivače impresionirao je fokus na lokalne specijalitete i namirnice, kao i sezonsku ponudu povrća, bobičastog voća i začinskog bilja iz domaćeg dvorskog vrta. U neposrednoj blizini dvorca nalazi se živahan i lijepo uređen vrt. Oko 2500 četvornih metara (cca. 50 x 50 m) ograđeni prostor podijeljen je na dio za povrće, dio za začinsko bilje, visoke gredice i dio za voće sa drvećem.
Usredotočite se na lokalne specijalitete
Restoran Grado Otočec veći je dio godine opskrbljen najkvalitetnijim povrćem i začinskim biljem, a plodovi su punog okusa i prave energije jer su ubrani kad su spremni za konzumaciju.
